DEEG PORTIONEREN
SE 442
In combinatie met een VF is de snijeenheid SE 442 een multifunctionele oplossing voor het portioneren en snijden van producten met verschillende consistenties. Of het nu gaat om bepaalde tarwedegen, glutenvrije bakkerij- of gebaksproducten – met de verwisselbare formaatinzetstukken is een breed scala aan producten mogelijk.
Capaciteit
Toepassing
Portiegrootte
tot 200 porties/min.
Brood, kaas, repen, koekjes
10 tot 10,000g
SE 442-1
De oplossing die bestaat uit de VF 800 portioneermachine en de SE 442-1 verdeelt het deeg met een hoge snelheid in een enkele baan en olievrij. Tarwedeeg en gemengde tarwedegen, pizzadeeg of toastbrood worden tot op de gram nauwkeurig geportioneerd en afgekort. Modulair en compatibel toe te passen in elke bakkerij.
Capaciteit
Toepassing
Portiegrootte
tot 200 porties/min.
Brood, pizza, pretzel
40 tot 10,000g
SE 443
Voor de productie van brood in bakblikken: volkoren deeg, roggedeeg en glutenvrij degen worden exact op gewicht geportioneerd in individuele bakvormen. Voor een aanzienlijke verhoging van de productiecapaciteit en een uitstekende productkwaliteit.
Capaciteit
Toepassing
Portiegrootte
tot 45 porties/min.
Brood in bakblik
300 tot 10,000g
MPE
Een effectieve oplossing voor de ambachtelijke bakkers, bestaande uit een VF portioneermachine en MPE: een grote verscheidenheid aan deegsoorten, waaronder volkoren-, rogge- of glutenvrije degen, maar ook extreem kleverige en zachte degen, worden tot op de gram geportioneerd – in flexibel instelbare portiegroottes van de deegstukken.
Capaciteit
Toepassing
Portiegrootte
tot 50 porties/min.
Brood, pizza
300 tot 1,500g
ONZE BELANGRIJKSTE VOORDELEN
Maximale gebruiksflexibiliteit voor een breed scala aan producten gemaakt van de meest uiteenlopende deegsoorten en -consistenties, ook glutenvrij
Uitstekende productkwaliteit en kostenverlaging door olievrij deegportioneren en verhoging van de deegopbrengst van bakkerijproducten en gebaksproducten
Hoge productiviteit dankzij modulaire, multifunctionele systeemtechnologie met open interface
