GLASS Garen
Met de Glass WOK kunt u flexibel bakken, braden, koken en homogeen mengen door instelbare posities van de wok. De mengarmen met schrapers kunnen op snelheid worden geregeld. Door de ruime wok ontstaat er een maximaal verwarmingsoppervlak en wordt dit gelijkmatig verwarmd door thermische olie. Geschikt voor convenience, maaltijden, noodles en rijstproducten. Uitgevoerd met een zeef-deksel voor het afgieten van vloeistoffen of gesloten deksel voor het garen zonder vochtverlies.
Wok
Flexibel bakken, braden, koken en homogeen mengen door instelbare wokposities.
Uitvoering
Beschikbaar in 400 Liter op thermische olie
De hygiënische afdichting kan gemakkelijk worden vervangen zonder de motor te demonteren.
Intervalbesturing voor exact aanbraden.
DE BELANGRIJKSTE GLASS WOK VOORDELEN
Ambachtelijk
Het garen met de wok is een industriële methode op ambachtelijke manier.
Breed inzetbaar
Geschikt voor convenience, maaltijden, noodles en rijstproducten.
Technologie
Door de gebruiksvriendelijkheid kan de ambachtelijke vakkennis makkelijk worden vervangen.
