De Fessmann Rotatherm Carat bakkast is de oplossing voor badge gewijze bakprocessen van diverse producten waarbij de bakwagen tijdens het proces wordt opgetild en continu ronddraait. Hierdoor ontstaat een gelijkmatige verdeling van de luchttoevoer waarbij zelfs bij een ongunstige belading van de bakwagen een optimale warmtebehandeling wordt bereikt.
Een ander belangrijk kenmerk van de bakkast is dat de verwarmde lucht via verticale sleuven naar binnen wordt geblazen. Hierdoor heeft de luchtstroom altijd, onafhankelijk van de belading van de bakwagen, de juiste overdrachtscapaciteit naar het product, wat resulteert in een perfecte uniforme kwaliteit en een gering gewichtsverlies.
Fessmann Bakkasten
Rotatherm Carat
Bakkast
Uitvoering
Wagen
Reiniging
Elektrisch, open gas
1 wagen
optioneel achterdeur
Optioneel automatisch
DE BELANGRIJKSTE FESSMANN ROTATHERM CARAT VOORDELEN
Uniek bakproces
De Fessmann bakkast onderscheidt zich door de rotatie van de bakwagen i.c.m. de unieke warme lucht van maximaal 250 graden.
Hoge rendementen
Het bakproces lijdt tot 25% hogere rendementen ten opzichten van andere bakkast oplossingen in de markt.
Technologie
Standaard rotatietechnologie en optioneel open gas toepassing op aanvraag.
