Home
Oplossingen
Fessmann
Rook- kookkasten

Fessmann Rook- Kookkasten

De Fessmann Rook-Kookkasten (T en Ti series) zijn geschikt voor droog-, rook- fermentatie- en kookprocessen van levensmiddelen. Het unieke Fessmann luchtcirculatie systeem zorgt voor effectieve productieprocessen met ongeëvenaarde snelle droog- en rooktijden. Door ventilatoren en een computerbesturing blijft de hoeveelheid rook en het percentage verse lucht constant waardoor een uniform en kwalitatief hoogstaand product gegarandeerd is. Daarnaast heeft Fessmann een monitoringssysteem (Foodlog/Fes.App/ Fes.Connect) om de constantheid van de kwaliteit vast te leggen en te reproduceren.

T-serie

Turbomat T1800 + T1900 (voor kleine en middelgrote bedrijven)

Wagen

Reiniging

Optioneel automatisch

Brochuredownload

T-serie

Turbomat T3000 (ambacht en industrie)

Enkele rij wagens

Reiniging

Modulair

1-6 standaard

optioneel meer wagens

Optioneel automatisch

Uitbreiding tot 6 trolleys

Ti-serie

Ti3000 (industrie)

Enkele rij wagens

Reiniging

3-6 standaard

optioneel meer wagens

Optioneel automatisch

Brochuredownload

Ti-serie

Ti7000 (industrie)

Dubbele rij wagens

Reiniging

3-6 standaard

optioneel meer wagens

Optioneel automatisch

Brochuredownload

Meer weergeven

DE BELANGRIJKSTE FESSMANN VOORDELEN

Optimale processing

Maximale productiviteit dankzij uniek droog- rookproces. Digitale tools zoals Fes.App, Foodlog en technische ondersteuning via FoodCon besturing mogelijk.

Unieke rendementen

Door de snelheid van de droog- rookprocessen minimalisering van gewichtsverliezen en maximale uniformiteit van de eindproducten.

Technologie

Door de diverse patenten hoge rendementen en verschillende vormen van rookgeneratoren is altijd de optimale oplossing voor de eindklant mogelijk.

De verschillende rookgeneratoren zijn de Ratio Top en Ratio Frictie.